材料（４～５人分）
- 里芋
- 小さめ4個
- しめじ
- ５０ｇ
- 鶏むね肉
- １００ｇ
- 三つ葉
- 少々
- ☆水
- ８００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆塩
- 小さじ1/2強
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする
塩少々（分量外）で揉んでヌメリを取り、水洗いする
しめじは石突きをとり、小房にわける
鶏肉は小さめに切る
-
- 2
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- 鍋に油をひき、鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める
-
- 3
-
- しめじ、里芋を加え、さっと炒めたら、水を注ぐ
里芋が柔らかくなるまで煮る
-
- 4
-
- ☆で調味し、食べやすい長さに切った三つ葉を散らす
器に盛る
おいしくなるコツ
鶏肉の皮の部分も一緒に入れると、出汁が出て美味しいです
きっかけ
里芋を買ったので。
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