ソース風味・鰤の照り焼き レシピ・作り方

ソース風味・鰤の照り焼き
mint✩(返レポお休み中)
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隠し味にソースを使ってみました。

材料(2人分)

  • 2切れ
  • 小麦粉 適量
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆料理酒 小さじ2
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆ウスターソース 小さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせる
  2. 2 鰤の表面に、薄く小麦粉をまぶす
  3. 3 フライパンにサラダ油をひき、鰤を並べ、両面こんがりと焼く
  4. 4 1の合わせ調味料を入れ、火をやや強めて煮絡める

    皿に盛る

きっかけ

鰤が安かったので。

おいしくなるコツ

タレを絡めるとき、火が弱すぎると、煮魚みたいになってしまうので、 少し強めの火加減で、一気に煮絡めるとよい(焦げないように)

  • レシピID:1330007872
  • 公開日:2013/10/21
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つくったよレポート(1件)

  • an8eni-p
    an8eni-p
    2013/10/24 21:50
    ソース風味・鰤の照り焼き
    甘酸っぱい味がいいですネ(^_^)v

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