あさりとキャベツのスープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
あさりは海水程度の塩水につけ、砂出汁する（２～３時間）
貝をこすり合わせて汚れを落とす
-
2
キャベツは一口大に切る
えのきは食べやすい長さに切る
-
3
鍋に水、あさりを入れ弱火で、あさりの口が空くまで加熱する
アクが出たら取り除く
-
4
キャベツ、えのきを入れ、柔らかくなったら、コンソメと塩こしょうで味付けする
器に盛り出来上がり
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