根菜とキノコのクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切りにしたごぼうとにんじんを水を入れた鍋にいれて火にかけ、食感よく茹でて、ザルにあけとく。

2. 2

   しめじは手で裂き、ニンニク、タマネギは薄くスライスし
   フライパンにバターを溶かして炒める。
   塩コショウと醤油で味を整えたら、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   ☆を入れたら、トロミが出るまで弱火でかきまぜる。粉チーズを入れたら火を止める。
   固まりすぎるなら、水を足す。

4. 4

   1を３の鍋に入れてよく絡ませる。

5. 5

   お好みでパセリやブラックペッパーをかける。