ふんわりニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは4センチぐらいの長さに切る。

2. 2

   卵を割りほぐし、★の調味料を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、ニラをサッと炒めて、いったん取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油を足し火を強め、２を入れ、フライ返しで、下からすくい上げるように大きくかき混ぜ、完全に卵が固まらない半熟のうちに、３のニラを戻す。

5. 5

   手早く、全体を大きく混ぜ合わせ、最後に、風味付けのごま油を入れてすぐ火を止める。
   皿に盛ってできあがり。