サクサク食感！レンコンチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、７～８mm幅に切る。
   酢水につけてアクを抜く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、キッチンペーパーで水気を押さえたレンコンを並べて両面が透き通るまで焼く。
   焼けたら取り出す。

3. 3

   先ほどのフライパンにとろけるチーズをレンコンの大きさに置く。
   その上にレンコンをのせ、軽く押して接着させる。

4. 4

   チーズがカリカリに色付くまで焼く。
   ひっくり返して両面をこんがりとするまで焼く。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がり。

6. 6

   ２０１４、１０、９　配信
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   『 ワインにぴったりのお手軽おつまみ、探してみました！ 』 に掲載されました☆