苦くない☆子供も食べれた！ゴーヤちゃんぷる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分にして、中の白い綿を丁寧にスプーンでそぎ落とします。
   １ｍｍほどの厚さにスライスします

2. 2

   1を塩でもんで１０ふんおきます。水が出ているので軽くゆすいでつぎは多めの水に１０分さらします。

3. 3

   豚肉を一口大にカット
   豆腐は水切りしてもしなくてもOK。

4. 4

   フライパンに油をしき　豚肉を炒め、よくしぼったゴーヤを炒めます。火が通ってきたら
   豆腐、卵を割りいれて良く炒めます。

5. 5

   顆粒だし、醤油砂糖酒を入れ味を整えます。
   おかかも入れて出来上がり。