にんにくたっぷりカレー☆ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切る。
玉ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
人参も皮をむいて適当な大きさに乱切り。
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2
鍋に油を熱して、豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、すりおろしたニンニク３片分を入れて炒める。
しんなりしたら、水を加えて沸騰してきたら、丁寧にアクを取る。
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3
コンソメ、ローリエを入れて１５分位煮込む。
火を止めてルウを割り入れて溶かし、あればガラムマサラとターメリックを入れる。
さらにトロミがつくまで弱火で煮込む。
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4
トッピング用に、フライパンに少量の油をひいて、スライスしたニンニクを入れてフライドガーリックを作る。
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5
盛り付けたカレーにトッピングして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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さとまみ02122011/10/22 22:36
ニンニク入りで元気１００倍！
コンソメもいい仕事してます～＾＾
ごちそうさまでした！！
レシピへのコメント
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仕上げに、フライドガーリック☆
元気たっぷりなカレーです。