切り干し大根と油麩の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根と分量の水をタッパーに入れてレンジで３分あたため、しばらく放置します。
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2
あら熱がとれたら水気を絞り、ごま油で細切りにしたにんじんと共に炒めます。
(戻し汁は使うのでとっておいてください)
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3
戻し汁に調味料をまぜたものと1cm厚の輪切りにしたあぶら麩を鍋に入れ、お麩に煮汁を吸わせるようにしながら中火にかけます。
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4
沸騰したら弱火にして、煮汁が半分になるまで煮込んだら完了！
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5
うちではこちらのあぶら麩(大)の二本入りを使っています。一本を半分にしたものを使います。
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あぶら麩からコクが出て美味しい、甘めの切り干し大根の煮物です。
お醤油の分量と、作り方を少し変更しました。