メロンの皮の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- メロンの皮 1個分
- 食酢 大さじ１～２
- 塩 小さじ１
- 中ザラ糖（上白糖でも可） 大さじ１
作り方
-
1
メロンの甘くて美味しい部分だけを、皮部分を厚めに残して食べます。
-
2
皮の外側の硬い部分をむきます。
この時、包丁が入りにくいので手を切らないように注意して下さい。
-
3
外側の硬い皮をむいたら、１cm幅に切り、塩を振りかけておきます。
-
4
３で塩を振って出た水分を捨て、ポリ袋に砂糖と酢と皮を入れ、袋の口を閉じます。
-
5
冷蔵庫で一晩以上置いたら、ほんのり甘い瓜の漬物になります。
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