皮が香ばしい焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼く30分前に、鮭に酒をかけておく

2. 2

   焼くときに皮に塩を振る。フライパンにクッキングシートを広げ、サラダ油を塗る。お皿に盛るとき、身がはがれないように。

3. 3

   注！IHクッキングヒーターで作っていますが高温になりやすく、クッキングシートの耐熱温度を超える恐れがあるためご注意ください。
   ガス火の時は使用しないでください。

4. 4

   フライパンに火をつけ、面の面から焼く。　
   裏返して反対も焼く。

5. 5

   最後に皮の面をフライパンに当てるように箸で支え、押さえながら強火で2分ほど、皮がカリッとなるまで焼く。