濃厚☆抹茶テリーヌ☆小麦粉不使用♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①オーブンを170℃に予熱する。
   ②18㎝バウンドケーキ型に、クッキングシートをはる。（バターで、付けると良いです。）
   ③抹茶粉は、茶漉し等で振るっておく。
2. 2 フライパンで、ぬるま湯を沸かす。
   耐熱ボウルの中に、
   ホワイトチョコレート、バターを入れ、フライパンの湯で湯煎する。
   ※お湯は、40-45℃位の低めでお願いします。

   

3. 3 2の中に、生クリームを少しずつ入れ混ぜる。
   ※一気に入れると、分離するので少しずつ入れましょう☆^_^
4. 4 抹茶粉を振るった容器にに、3を少し入れ、混ぜて、ペーストにし、3に数回に分けて入れ、混ぜる。
   ※抹茶粉は、ダマになりやすいので、一度ペーストにして、生地と混ざりやすくします。☆

   

5. 5 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて、混ぜる。
   ※泡立て不要なので、楽ちんですよ♪

   

6. 6 5の中に、4を2回に分けて入れ混ぜる。
   ※全体が馴染むように、ボウルの底からしっかり混ぜてくださいね。^_^

   

7. 7 6をパウンドケーキ型に流し入れ、台から5㎝位の高さから垂直に落として、空気を抜きます。
   ※中身が出ないようにご注意くださいね。^_^

   

8. 8 湯を張った鉄板に、7を置き、170℃の湯煎焼きで、35-40分焼く。
   ※ご家庭のオーブンにより、時間を調整してくださいね。^_^
9. 9 焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で、一晩ねかせる。
   翌日、あれば、粉糖を飾り、切り分けて完成です☆
   ※レンジで10秒程温めると、トロッと食感が楽しめます。お好みで^_^