おうちでラーメン！ピリ辛ネギラーメン♡(醤油) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- ネギ 1/2本
- ラー油 10〜20滴
- (スープ)
- ◯水 650ml
- ◯醤油 大さじ3
- ◯鶏ガラ 小さじ2
- ◯おろしにんにく 小さじ2
- ◯オイスターソース 小さじ1
- ◯塩コショウ ひとふり
- ◯ごま油 小さじ1
- いりごま 少々
作り方
-
1
ネギは5cmくらいに切って縦に細切りにする。切ったら辛味を抜くため水に10分以上さらす。
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2
スープ材料◯を全て入れて火にかける。グツグツしてきたらスープの出来上がり！
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3
中華麺を表記時間通りに茹でる。
中華麺を茹でている間に、ピリ辛ネギ作り↓ -
4
ネギはキッチンペーパーなどで水気をよく切る。水気を切ったらラー油を入れて混ぜる。
※辛さはお好みで調節してください！ちなみに20滴垂らすとかなり辛いです！ピリ辛が良ければ10滴が◎
-
5
中華麺の湯切りをしたら、器に盛り、スープを注いでピリ辛ネギを乗せて、いりごまをかければ出来上がり！
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とりあえず乾杯2023/05/01 09:03
ごちそうさま。
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