ナスと厚揚げの田舎煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分、横半分に切り、皮側を格子状に切り目を入れる。厚揚げは切ったナスと同じくらいの大きさに切る。
- 2 深めのフライパン又は鍋にナスを入れる。火にかける前に、ごま油を入れ全体にまぶす。
- 3 中火をかけて、じっくりと焼き目をつける。全体に焼き目をつけたら、厚揚げを加えて、調味料★を加えて煮る。このとき、落し蓋を使います。
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