アジフライ～野菜南蛮漬け レシピ・作り方

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水玉模様
アジをから揚げにして、野菜の南蛮漬けをかけました

材料（2人分）

アジ
150gくらい
塩
小1/2
片栗粉
小2
玉ねぎ
1/3個
人参
1/3本
ピーマン
1～2個
◆醤油
大3
◆料理酒
大3
◆酢
大2
◆砂糖
大1.5
◆水
大3
◆ほんだし
1g

作り方

  1. 1
    アジに塩、片栗粉をまぶし、180℃の油で中火で揚げる
  2. 2
    玉ねぎを薄切り、人参とピーマンを細切りにする
  3. 3
    ◆の材料（醤油、料理酒、酢、砂糖、水、ほんだし）を鍋に入れひと煮立ちさせる。火を止めて玉ねぎ、人参、ピーマンを加える。
  4. 4
    アジに③の野菜南蛮をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アジが安かったので購入して作りました

公開日：2021/05/01
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カテゴリ
あじ新玉ねぎピーマンにんじん鯵の南蛮漬け

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