鮭とほうれん草と玉ねぎのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 北海道白糠町のふるさと納税の返礼品として購入した「秋鮭ふっくらサーモン」を使用しました。

   

2. 2 鮭は適当な大きさに切り、ほうれん草は茹でてあく抜きをしてからみじん切りにする。
   玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3 卵を溶き牛乳とチーズを混ぜておく。
4. 4 フライパンで鮭と玉ねぎを炒める。
5. 5 火が通ってくると鮭の身をほぐしやすくなるので、身をほぐしつつ骨を取り除く。
6. 6 具材に火が通ったらほうれん草を加える。
7. 7 ③の卵液を流しいれる。
8. 8 全体を優しくかき混ぜながらコンソメで味付けをし、塩こしょうで味を調える。
9. 9 火が半分くらい通ってきたらかき混ぜるのをやめ、途中でひっくり返して両面焼く。