玉ねぎ・人参・茄子の豚汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、人参は輪切り、ナスは半月切り、豚肉は細かく切る。
- 2 鍋にだし汁を入れ、玉ねぎ、人参、ナス、豚肉を入れて煮込む。
- 3 灰汁を取る。
- 4 具材に火が通ったら火を止めて味噌を溶きいれる。
- 5 再度火にかけて沸騰しないように気を付けながら温める。
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