ブロッコリー芯活用!タルタルドレッシング レシピ・作り方

ブロッコリー芯活用!タルタルドレッシング
  • 約30分
  • 500円前後
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ブロッコリーの芯を使ってタルタル風ドレッシングを作りました。優しい味わいです。

材料(1皿人分)

  • ブロッコリーの芯 1本
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • レモン汁 こさじ1
  • オリーブ油 こさじ1
  • ふたつまみ
  • 胡椒 ひとつまみ
  • パルメザンチーズ 大さじ1

作り方

  1. 1 ブロッコリーの芯は緑の部分がなくなるまで外側を切る
    もしくはスライサーで削っていく
  2. 2 芯を短冊切りにし、沸騰したお湯で10分程茹でる
  3. 3 水を切り、みじん切りにしてマヨネーズ、レモン汁、オリーブ油、塩、胡椒、パルメザンチーズと混ぜる

きっかけ

ブロッコリーの芯をいつも捨てていたので何か活用できないか考えました。

  • レシピID:1320013491
  • 公開日:2019/06/29
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ブロッコリー
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