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基本のハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合挽肉

    200〜250g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 溶き卵

    1/2個

  • パン粉

    大さじ3

  • 塩胡椒

    3〜4振り

  • ソース
  • ウスターソース

    大さじ1

  • お好みソース

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本のハンバーグ
  • 300円前後

昔から作っている基本のハンバーグです。

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにパン粉と玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

  • 2

    1のボウルに合挽肉を加えてこね、塩胡椒、溶き卵を加えて粘り気が出るまで再びこねる。

  • 3

    小判型に成形し、冷蔵庫で30分ほどタネを休ませる。

  • 4

    休ませたらフライパンに少量のサラダ油をひき、タネを入れ蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。中弱火〜中火。

  • 5

    裏返してまた蓋をし3分ほど焼き、蓋をとって2〜3分焼き上げる。火が通っていたら完成!

  • 6

    ソースの調味料を混ぜ合わせ、5であいたフライパンの中に入れて火にかけとろみがついたらソース完成♡

きっかけ

高校生の時から作っているハンバーグです。

おいしくなるコツ

塩胡椒、ソースの調味料分量は目安なのでお好みで。

レシピID: 1320012315

公開日:2018.06.18

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