もやしでボリュームUP☆ゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐は水切りしておく。
   ゴーヤは縦２つに割り、スプーンなどで種を取り、薄切りにしておく。
   もやしはかるく洗っておく。
   豚肉は一口大に切っておく。

2. 2

   フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤ、もやしを入れて炒める。最後に荒く崩しながらお豆腐を加える。
   焼肉のたれを入れて水気を飛ばすように強火で炒める。

3. 3

   ❇︎
   今回ちょうど卵を切らしていたので使用しませんでしたが、本来ならここで溶いた卵（２個）を回し入れて、少し固まったところで火をとめ余熱で火を通します。
   味、色合いも良くなります☆

4. 4

   おさらに盛ってできあがり☆