簡単!茄子とピーマンのみそいため♪ レシピ・作り方

簡単!茄子とピーマンのみそいため♪
  • 約15分
  • 300円前後
アールグレイ2015
アールグレイ2015
味噌でご飯がすすみます(*^-^*)茄子がトロッと味噌に絡んでおいしい一品です(*^-^*)
冷やしてもおいしいです(^~^)

材料(2-3人分)

  • 茄子 3本
  • ピーマン 4-5個
  • 豚こま切れ(なければ肉) 100g弱
  • a砂糖 大3
  • a酒 大3
  • a味噌 大3
  • 油(オリーブオイルでもok) 大3

作り方

  1. 1 茄子とピーマンは乱切りにしてフライパンの向こう半分側にのせる
    豚肉は約1cm感覚で切りフライパンの手前側にのせる
  2. 2 aを合わせておく。

    茄子に油をかけておく
  3. 3 フライパンに火を付け中火で2-3分したら肉を炒めていく。時々茄子、ピーマンを返しつつ、なすが半分くらい透明になるまでいためる。(3-5分くらい)
  4. 4 aを回しいれる。あとは、絡めてなすが柔らかくなってきたら、出来上がりです。(*^-^*)

きっかけ

茄子とピーマンをたくさんいただいたので(*^-^*)

おいしくなるコツ

過程3で茄子の火の通りが悪かったら油を大2-3をたしてください。aが容器に残っているともったいないので、酒大1で余った調味料を薄めてながしいれてください。 生姜を入れてもおいしいですよ(^~^)

  • レシピID:1320009829
  • 公開日:2016/07/20
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カテゴリ
簡単夕食フライパン一つでできるなす全般ピーマン簡単豚肉料理
料理名
簡単!茄子とピーマンのみそいため
アールグレイ2015
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