白菜と豚バラのうま塩炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは水で戻します。
   玉ねぎはスライス、人参は拍子切り、豚バラ薄切り肉は食べやすく切ります。
   ●調味料を合わせておきます。

2. 2

   白菜は芯の部分と葉先の部分に分けてザク切りにします。

3. 3

   鍋かフライパンにごま油を熱して、白菜の芯の部分と人参、玉ねぎを入れやや強火で炒めていきます。

4. 4

   野菜に油が回ってきたら、フライパンの隙間をあけて豚肉を入れます。酒を振り入れ肉の色が変わるまで炒めてから、野菜と混ぜ合わせながら2分程焦がさぬように火を通します。

5. 5

   キクラゲと白菜の葉先も加えざっと合わせてから●を加え入れます。
   とろみがついてきて1分30秒〜2分程火を通したら出来上がり♪
   味を見て薄ければ鶏ガラスープ素か塩を足して下さい。