白じゃこと白滝のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきは下茹でしてざるにあげ、ほど良い長さにカットする。
   （写真のように何度かハサミを入れる）

   

2. 2 白じゃこは市販品を使用。（甘いつくだに）

   

3. 3 焦げないフライパンに、材料を総て投入して、中火。
   菜箸で白じゃこの塊をほぐしつつ、しらたきをからめ炒めます。

   

4. 4 しらたきの水分がパチパチ飛んで白じゃこが一部カリカリになり始めるころに火から上げます。

   

5. 5 フライパンに残ったカリカリの白じゃこです。良い色。
   （すくってお皿に入れました。）

   

6. 6 お皿に移して
   美味しくいただきました。
   （なぜいつも撮影を忘れてしまうのか…）