サクサクジューシィ♪鶏の竜田揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめにぶつ切りにします。
   ☆をよく揉み込んで30分くらい置きます。
   （それ以上置く場合は冷蔵庫へ、揚げる10〜15分前に常温に）

2. 2

   フライパンに油を入れ中火にかけます。（フライパンの3分の1ほど注ぐ）
   鶏肉の水気を切り、片栗粉をたっぷりとまぶしつけます。手でギュッと丸め込む感じで形を整えます。

3. 3

   170〜180℃の油でじっくり揚げたら出来上がりです。
   （途中、少しの油なので、裏返したり、温度調整します）
   キッチンペーパーでしっかり油を切ります。