野菜たっぷり！春雨中華サラダ。レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり！春雨中華サラダ。
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 乾燥春雨 80〜100g; きゅうり 半本〜1本; 人参 4分の1本; キャベツ 100g （8分の1コくらい）; ネギ 5分の1本; 乾燥木耳 （ぬるま湯で戻します） 3〜4g; ハム 又は カニカマ 3、4枚 （カニカマなら3〜4本）; 卵 1コ; 砂糖 小さじ1; ●ごま油 大さじ1; ●みりん 大さじ2; ●しょうゆ 大さじ2; ●塩 小さじ半分; ●酢 大さじ3〜4; ●白ごま 大さじ1〜; ●コショウ 少々

約15分
300円前後

エリーズ☆レシピ

たまに食べたくなる春雨サラダ。
酸味の効いた、食物センイたっぷり中華味。

（写真は一人前です）

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

乾燥春雨 80〜100g
きゅうり半本〜1本
人参 4分の1本
キャベツ 100g （8分の1コくらい）
ネギ 5分の1本
乾燥木耳（ぬるま湯で戻します） 3〜4g
ハム又はカニカマ 3、4枚（カニカマなら3〜4本）
卵 1コ
砂糖小さじ1
●ごま油大さじ1
●みりん大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●塩小さじ半分
●酢大さじ3〜4
●白ごま大さじ1〜
●コショウ少々

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作り方

1 きゅうりは斜めにスライスしてから、やや太めの千切りにします。
人参、キャベツも同様に切ります。
木耳、ハムも細切り、ネギはみじん切りにします。
2 ボウルに卵と砂糖を入れときほぐします。
フライパンに薄くごま油（分量外）をひいて卵液を流し広げて、弱火で焦がさぬように薄焼き卵を作ります。
少し冷ましてから細切りにします。
3 鍋に湯を沸かし、春雨を（袋に記載されてる規定の時間）茹でます。茹であがる30秒前にキャベツ、人参も入れさっと湯がきます。
それをザルにあけ流水で冷やして、しっかり水気を切ります。
4 ●印の調味料をボウルに合わせ入れ、きゅうり、木耳、ネギ、ハムを入れ混ぜます。
春雨と人参、キャベツも加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。