かまぼこ田楽風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- かまぼこ （3切れ）
- 木の芽 （15枚）
- ◆白味噌 （50g）
- ◆卵黄 （中1個）
- ◆酒 （大さじ1/2）
- ◆みりん （大さじ1/2）
- ◆砂糖 （小さじ1）
作り方
- 1 木の芽をすり鉢でする。
- 2 ◆を混ぜ合わせ、火を通しながら木べらで練る。
- 3 (2)が 冷めてから(1)に混ぜる。
- 4 鉄串を火であぶり、かまぼこに鉄串を押し当て格子柄の焼き目をつける。
- 5 竹串をかまぼこに刺し、(3)を かまぼこにのせる。
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- かまぼこ
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