ベビーホタテといんげんのレモンバター炒めレシピ・作り方

Name: ベビーホタテといんげんのレモンバター炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ベビーほたて（加熱用） 200ｇ前後; いんげん 20本ぐらい; にんにく 少量; オリーブオイル 小さじ2; 酒 大さじ1; バター 10ｇ; レモン汁 小さじ1; クレージーソルト（または塩コショウ） 適量

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vickyvicky

できるだけ短時間加熱してほたてが硬くならないようにします。それだけにすぐできちゃうスピードメニューです♪

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

ベビーほたて（加熱用）: 200ｇ前後

いんげん: 20本ぐらい

にんにく: 少量

オリーブオイル: 小さじ2

酒: 大さじ1

バター: 10ｇ

レモン汁: 小さじ1

クレージーソルト（または塩コショウ）: 適量

作り方

1

オリーブオイル、バター、にんにくをフライパンに入れて火にかけます。
2

ベビーほたてを入れたら酒を入れて蓋をして軽く蒸し焼きにします。
3

蓋をとっていんげんをいため合わせて最後にクレージーソルト、レモン汁で味をととのえたらできあがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍いんげん、おろしにんにくがあるなら下ごしらえ、包丁、まな板入らず♪ 長いいんげんが目立つならそれだけを加熱後にキッチンバサミでちょきっと切って下さいね。

きっかけ

できるだけ加熱時間を短くして柔らかく食べたかったので炒めものに！いんげんが入るとボリュームが出てホタテが少なくてもおかずの１品になりました♪

公開日：2011/04/04

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このレシピを作ったユーザ

vickyvicky 高3、高1の子供をもつ２児の母です。毎日のごはん作り、楽しくもあり面倒でもあり、毎日モードが変わりますがみなさんはいかがですか？みなさんのレシピのおかげで新たな美味しさを発見でき感謝☆ 私のレシピに目を留めて頂いて感謝☆♪ 更新ができていませんが、レポ承認はさせて頂いております♪ 子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪ http://ameblo.jp/cherry-vicky