牡蠣の旨味がミソ！レンジｄｅホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めの耐熱容器にバターと小麦粉を入れてラップ、蓋はなしで約２分バターがふつふつとするまで加熱します。

   

2. 2 バターがふつふつしてしっかり加熱できたら
   泡だて器などでバターと小麦粉を混ぜ合わせます。
3. 3 冷たいままの牛乳を少しずつ入れてバターを溶くようになじませます。
   ある程度溶けたら残り全量を入れても大丈夫です。
4. 4 再びレンジで加熱します。
   約２分加熱後、泡だて器などで混ぜます。
5. 5 約１分ずつ、加熱したら混ぜる、を繰り返してとろりと煮立つまで加熱します。
6. 6 煮立ったらオイスターソース、塩コショウで味をととのえます。