マッシュルームのせ♪伸びるチーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギとにんじんをみじん切りにする(少し食感を残しても可)
2. 2 合挽き肉と豆腐をボールに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる
3. 3 タマネギ、にんじん、パン粉を加えてさらに混ぜる
4. 4 フライパンを弱火で熱しておく
5. 5 手に油を塗り、3で作ったハンバーグのタネを形成していく(空気を抜くようにパンパンと両手で叩いていく)
6. 6 5で形成したハンバーグのタネの真ん中を窪ませて、チーズをたっぷり入れていく
7. 7 6のチーズも包み込み、再度形成してフライパンに移す
8. 8 中火で３分焼き、ひっくり返したら、フライパンの蓋をして５分蒸し焼きにする
9. 9 ハンバーグをお皿に移し、先ほど使用したフライパンでマッシュルームを軽く炒め、ケチャップ、ウスターソース、とんかつソースを加え煮立たせる
10. 10 9で完成したソースをハンバーグにかけて完成