カリフラワーとほうれん草のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を流水でといで、炊飯器に米と水を入れてスイッチを入れ炊飯します。
2. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、二つの鍋に分けておきます。
3. 3 カリフラワーを流水で良く洗い、房ごとに分けて2のお湯に入れ、3分間ゆでて、皿にあげておきます。
4. 4 ほうれん草を流水で洗い、2の残りの鍋で2分間ゆでます。
5. 5 4を流水で洗いアクを取り、ざるにあげておきます。
6. 6 フライパンにオリーブ油をいれて弱火にし、1で炊けたお米、3、4と豆乳を入れて蓋をして５分待ちます。
7. 7 6の全体に火が通ったら、塩コショウで味付けして、混ぜ合わせます。
8. 8 7を皿に盛り付けたら完成です！