アーモンド粉多め チョコがけクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状になるまで練る。

   

2. 2 砂糖、はちみつ、塩、バニラエッセンスを加えて練る。

   

3. 3 薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、切るように混ぜ合わせる。

   

4. 4 全体的に混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらラップの上に出し、空気を抜くようにひとかたまりにする。
   平たく伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間〜冷やす。

   

5. 5 冷蔵庫から取り出し、麺棒で5mmの厚さにのばす。
   取り出した直後は硬いので少し時間を置くとのばしやすいです。
   ※柔らかく型抜きしにくい場合は、再び冷蔵庫で冷やしてください。

   

6. 6 好きな形に型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。

   

7. 7 170℃に予熱したオーブンで20分〜焼く。
   焼き立ては崩れやすいので天板の上でしっかりと冷まします。

   

8. 8 ボウルにチョコレートを入れ、湯煎し溶かす。

   

9. 9 クッキーをチョコレートに浸すか、スプーンですくってクッキーの上にかけ、クッキングシートの上でチョコレートが固まるまで待ち完成。