レモン風味のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温にもどしておいたバターをクリーム状に練り、粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

   

2. 2 溶いた卵液を加えて均一に混ぜる。
3. 3 アーモンドパウダーとレモンゼストを加えて混ぜる。
4. 4 分量の小麦粉を全量合わせて篩い入れてから切るように混ぜてから、フラゼして生地を均一化。
   直径2.5〜３cmの筒状にしてラップで包み、冷凍庫で冷やし固める。

   

5. 5 厚さ８〜10mmにスライスし、２cm以上隙間を開けてベーキングシートを敷いた天板に並べる。
   オーブンを180℃で予熱。
   予熱完了したら焼成温度を170℃に設定し18〜20分程焼く。

   

6. 6 程よく焼き色がついていたら焼成完了。