塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし レシピ・作り方

塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし
tappuu
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材料4つ卵なし!塩麹の応用もOK♪
超オススメ★サクサクで口の中でほろっと崩れます。甘さ控えめだけど塩が甘味を引き出して、でも塩味もいい感じなんです!

材料(4人分)

  • 薄力粉 200g
  • バター又はマーガリン 120g
  • 砂糖 50g
  • 小さじ1
  • (塩の代わりに塩麹でも♡) (小さじ2)

作り方

  1. 1 ボウルに砂糖、マーガリン、塩を入れ、マーガリンが溶ける程度にレンジでチンして、菜箸でよく混ぜます。
  2. 2 薄力粉も加えよく混ぜます。
    (粉は振るわなくても大丈夫です(^_^;))
  3. 3 ラップで棒状に伸ばしてから、7~8㎜に切り分け、鉄板に並べます。
    少し冷蔵庫で休ませると切り易くなります。
    この状態で冷凍保存もOKです!
  4. 4 ピンポンボール程に丸めてクッキングシートの上で厚さ7~8mmぐらいまで押し広げてもいいです。
  5. 5 180℃に温めたオーブンで20~25分焼きます。
    ★焼き過ぎ注意★
    「もうちょっと色付いた方がいいかな?」ぐらいの白っぽい程度が目安です。
    表題の写真は実は焼き過ぎです(~_~;)
  6. 6 塩麹について。
    塩小さじ1(5~6g)=塩麹小さじ2(16~18g)で、塩分が同量に相当しますが、塩麹の塩分は作り方によって変わりますので加減して下さい(^^)

きっかけ

サブレとは元々卵や牛乳を使わず、サクサクで砂のようなという意味のお菓子。チーズやココナッツや色んなレシピがありますが、塩味が作りたくてあっちこっち探しましたが思ってる様なのがなくて、自分でアレンジしました!

おいしくなるコツ

レシピ改善しました❤ 塩麹は塩味がまろやかになります~ 成形は、ラップに挟んで麺棒でのばして四角く切り分けたり、型抜きしてもいいかも(^^)

  • レシピID:1380000253
  • 公開日:2010/12/22

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カテゴリ
卵を使わない(卵アレルギー)ホワイトデーのクッキーサブレその他の焼き菓子その他のクッキー
関連キーワード
ソルト塩バターサブレ ソルティ 塩バタークッキー、ホワイトデー 簡単サクサク、おやつ、バター、マーガリン
料理名
クッキー
tappuu
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つくったよレポート(13件)

  • ぴかちゅん∩・ω・∩時短簡単!承認早め◎
    ぴかちゅん∩・ω・∩時短簡単!承認早め◎
    2021/04/29 09:26
    塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし
    とっても簡単なのに、めちゃくちゃ美味しかったです!また作ります(๑>◡<๑)ごちそうさまでした♪
  • *チョコIH*
    *チョコIH*
    2021/02/05 14:40
    塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし
    tappuuさん、昨日のオヤツに頂きました(^。^)
    半量は抹茶パウダーを混ぜて♪
    サクッと、塩味が新感覚で美味しかったです
    甘くないクッキーで罪悪感も少なく嬉
  • まる★まるこ
    まる★まるこ
    2020/05/13 16:46
    塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし
    サクサク美味しかったです。ちょっと焼きすぎましたが今度は控えめに焼きますね。素敵なレシピありがとうございました。
  • ちゆこ
    ちゆこ
    2020/05/04 15:25
    塩味が絶品❤サクサクのソルティバターサブレ❤卵なし
    塩加減が絶妙なバランスでした!リピします^ - ^

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