最初にごま油で炒めることで香りのよい炒め煮に仕上がります。豚肉はバラ、モモ、切り落としなどどんな部位でも大丈夫です。鶏肉や牛肉でもアレンジ出来ます。ボリュームのある副菜なのでお弁当のおかずにも向いてます。
フキを沢山頂きましたが、いつもきんぴらや煮物なので、いつもと違う一品を作りたくて豚肉と合わせてみました。
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