お手軽マロンチョコレートクリーム レシピ・作り方
材料（？人分）
- マロンピューレ（無加糖） 35ｇ
- 無塩バター 10ｇ
- スイートチョコレート（カカオ50％程度） 20ｇ
- 牛乳 10ｇ
- 砂糖 10ｇ
作り方
- 1 電子レンジで使える耐熱容器（ジャム用ガラス瓶でもいい）に材料を全て入れて、700W電子レンジで30秒程度加熱。
-
2
余熱でチョコレートが全部溶けるのを待ってから撹拌。乳化させたら完成。
冷やし固めてください。
-
3
もし油分が分離したら、少し冷ましてから撹拌してみて下さい。
温かいうちに無理に混ぜ続けると余計に悪化することも。
冷めて粘度が高まってから混ぜてみて下さい。 - 4 加糖されたマロンペーストを使用する場合は、砂糖を省いたり、カカオ含有量の多いチョコレートを使ったりして甘みを調整して下さい。
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- 料理名
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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