担々麺風 豆乳そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜を食べやすいかたさにゆでて、あら熱が取れたら水分を絞って5cm長さに切る。
   白ネギを細く切る。

2. 2

   ひき肉を炒め、肉の色がだいたい変わったら、砂糖・しょうゆ・酒・甜麺醤を加えて、水分がほとんどなくなるまで混ぜ炒める。

3. 3

   そうめんを市販品の表示通りにゆでる。
   豆乳とごまドレッシング混ぜてスープを作り、器に1人分ずつ入れる。

4. 4

   豆乳スープに、そうめん、ひき肉、チンゲン菜、白ネギを乗せてできあがり。
   (好みでラー油をかけて。)