水菜とごぼうの玉子丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ごぼうをささがきにする。
ちくわを縦半分→斜め切りにする。
水菜を5cm長さに切る。 -
2
鍋にミンチとごぼうを入れて炒める。
ごぼうがしんなりしたら、ちくわを加える。
ザッと炒めたら、しょうゆ・みりん・だし汁を入れて煮る。 -
3
卵を粗く溶く。②を1分くらい煮たら、水菜をバラバラと散らして、卵をまわし入れる。
- 4 弱火でしばらくフタをして放置したり、時々ゆすったりして、トロトロやかためなど、好みのかたさにしたら、ごはんにかけてできあがり。
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