サワラの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さわら カット 300g
- しょうゆ・みりん 各大1
- 片栗粉 大2
- 揚げ油 フライパンに2cmくらい
作り方
- 1 ポリ袋に醤油・みりんを入れて混ぜ、そこにサワラを漬けて10～15分くらいなじませる。
- 2 ペーパーで軽く水分を拭き、別のポリ袋に魚を入れて、片栗粉をそこに振り入れる。袋の空気を含ませてフリフリし、まんべんなく粉を付ける。
- 3 少量の油で両面をカリッと揚げ焼きしてできあがり。
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