厚揚げのショウガあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを、スライサーで千切りにする。
   大葉を丸めて端から千切りにする。

2. 2

   ①のにんじんとしめじを、だし汁のうちの半カップと砂糖で1～2分煮る。
   厚揚げを、グリルやトースターで少しカリッと焼くように温める。

3. 3

   にんじんがしんなりしたら、小えびとおろししょうがを入れる。
   片栗粉・しょうゆ・だし汁1カップをよく混ぜてそこに加え、弱火で混ぜながらとろみをつける。

4. 4

   厚揚げにあんをかけ、大葉を添えてできあがり。