水菜とキノコの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを薄切り、にんじんを千切り、しめじは石突きを取ってほぐす。
   水菜を4～5cm長さに切る。

2. 2

   だし汁に砂糖・みりん・しょうゆを合わせて煮たたせたら弱火にし、まずにんじんを煮る。
   1分くらいしたらきのこ・水菜を加える。

3. 3

   2～3分煮たらザッと混ぜあわせて火を止め、フタをしてしばらく味をなじませてできあがり。