ナスとエリンギのひき肉どんぶり たまご乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとエリンギを小さめに切り、ひき肉と炒める。ウチは1.5㎝角くらいの野菜を1～2時干す→炒め時に水分があまり出ず、醤油が少なくて済むのでオススメ。

2. 2

   ひき肉の色がだいたい変わり、ナスとエリンギもしんなりしたらまず砂糖をからめ、ほかの調味料も加えて炒め混ぜる。(干し野菜だと醤油は大さじ4くらいでOK)

3. 3

   半熟目玉焼きを作る。
   ごはんに②を盛り、目玉焼きを乗せてできあがり。好みで刻みネギや海苔を散らして。