椎茸いり 和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（約4個)人分）
作り方
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1
玉ねぎを大きめの粗みじんにし、椎茸は玉ねぎより小さくなるように切る。軸は石づきを取って、縦に4つ割りくらいにしてから小さく切る。
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2
麩を棒などで粗めに砕く。ボウルに食材すべてと昆布茶を入れて混ぜ、粘りが出るまでよくこねて4つに成型する。(こども用には8等分くらいの大きさでもいいかも)
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3
余裕があれば肉ダネを30分くらい冷蔵庫で休ませると肉の脂が落ち着いておいしく焼ける。フライパンで焼くか、ウチはレンジのグリル機能に任せてできあがり。
- 4 お子さんにはケチャップやデミグラスがおいしいかも。メイン画像の照り焼き風ソースは、醤油・みりん・片栗粉を各大さじ1と水100ccを鍋の弱火で混ぜてトロミをつけて完成。
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- 料理名
- 椎茸いり 和風ハンバーグ
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marochan＊2017/09/18 23:07
和風ハンバーグ美味しいですね(..＞◡＜..)庭にある紫蘇ものせちゃいました♪＊
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