材料（4人分）
- 厚切り大根・ロールキャベツ
- 各8個
- 卵・もち巾着・厚揚げ・ちくわ
- 各4個
- 板こんにゃく
- 1枚
- ●砂糖
- 大1
- ●しょうゆ・みりん
- 各100cc
- ●だし汁・鶏スープ
- 各2.5カップ
作り方
-
- 1
-
- ゆで卵を作って殻をむく。大根は2㎝くらいに切り、×の隠し包丁を入れてラップしてレンジで約5分加熱する。こんにゃくは塩もみして4つに切り、両面をかのこ切り（格子模様）にしておく。
-
- 2
-
- 調味料とだし汁・スープを沸騰→弱火で、大根・ロールキャベツ・こんにゃく・卵を10分くらい煮る。次に厚揚げ・もち巾着・ちくわを入れて2～3分煮たら火を止め、鍋を保温する。
-
- 3
-
- ウチは“シャトルシェフ”利用なので外釜?に入れて放置。鍋に新聞紙やバスタオルを二重三重に巻いて保温しても。とろ火で2～3時間煮ても良いが、練り物がふくれすぎてうま味が抜けるかも。