んまいっ!ジューシー!我が家の定番☆鶏から レシピ・作り方

んまいっ!ジューシー!我が家の定番☆鶏から
  • 約1時間
  • 100円以下
Mariまり
Mariまり
んまいっ!
我が家の定番☆鶏のから揚げ。
ご飯が!お酒が!進みます◎

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約300g)
  • 【下味】
  • にんにく・生姜チューブ 各2センチ
  • 醤油、酒 各大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 【衣】
  • 小麦粉、片栗粉 各大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • くし切りにしたレモン 2個

作り方

  1. 1 鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に下味の調味料とともに入れよく揉んで袋の口を閉じ、30分〜冷蔵庫に入れる
  2. 2 衣の材料を加えて全体に粉をまぶす
  3. 3 揚げ油を160度に熱し、7分くらい揚げる。取り出して油を200度に上げ、2.3分カラリと揚げる
  4. 4 油を切り、レモンをキュッと絞って頂きます♪

きっかけ

我が家の定番です。

おいしくなるコツ

ポイントは、*下味にごま油を揉み込む事と、*温度をかえて二度揚げする事です。

  • レシピID:1310006722
  • 公開日:2016/07/08
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カテゴリ
鶏のから揚げ生姜(新生姜)にんにく醤油簡単おつまみビールに合うおつまみ
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