作り方
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- 1
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにして圧力鍋に入れてオリーブオイルで炒める。
しんなりしたら合挽き肉を入れてさらに炒める。
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- 2
- 1に1センチ角のなす、ピーマン、ホールトマト、トマト缶と同量の水、塩コショウ、固形スープの素を入れて加圧1分。
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- 3
- 自然放置後、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて火にかけ水分を飛ばすように10分くらい煮込む。
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- 4
- カレールーをひとつずつ入れて濃度と味を調整する。
ご飯にかけてもりつける。
おいしくなるコツ
水分の飛ばし具合はお好みで。
きっかけ
夏野菜の消費に