作りおきレシピ☆夏野菜たっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを湯剥きし、種をとってさいの目状にカットする
   ※種はトマトを水平にカットして、スプーンなどの柄の方でくり抜くとやりやすいです

2. 2

   玉ねぎ、パプリカを１ｃｍ角くらいにカットする

3. 3

   茄子、ズッキーニを１ｃｍ幅の輪切りにする

4. 4

   にんにくをみじん切りにする

5. 5

   フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ２杯分を入れ、にんにくを炒める

6. 6

   香りがたってきたら、手順３で準備した茄子とズッキーニを炒める

7. 7

   全体に油が通ったら、一度お皿に上げる

8. 8

   そのまま、フライパンに残りのオリーブオイル大さじ１を入れ、手順２で準備した玉ねぎを炒める

9. 9

   火が通ったら、パプリカと手順１で準備したトマトをいれて軽く炒める

10. 10

    手順７でお皿に上げた茄子とズッキーニと★の材料を入れて混ぜ、そのまま１５分ほど煮込む
    ※煮こむ前に味を見て調整してください

11. 11

    お皿に盛りつけて出来上がり♪