パリパリ羽根つき餃子レシピ・作り方

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約30分
300円前後

パリパリ羽根つきのジューシー餃子です。

材料（2〜4人分）

餃子の皮: 20枚

★白菜: 4枚

★青葱: 2束

★豚肉: 50g

★ニラ: 1束

★塩、コショウ: 各小さじ1/5

★片栗粉: 小さじ1

★ニンニク醤油: 大さじ1

★ニンニク: 1片

◎水: 100cc

◎小麦粉: 小さじ2

◎粉末中華スープ: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

ポン酢(タレ用): 大さじ4

柚子胡椒(タレ用): 小さじ2

ごま油(タレ用): 小さじ1

作り方

1

白菜、ニラ、豚肉を細かくきざみ、★印を混ぜ合わせます。
2

①を餃子の皮に小さじ1位いれて周りに水をつけながらヒダをつけ包みましたます。
3

フライパンにごま油をしき②の餃子を円に置いて◎印を混ぜ合わせたスープを入れ蓋をし中火で蒸し焼きできあがり。(水分がなくなるまで3〜5分ほど)
4

ポン酢、柚子胡椒、ごま油でタレを作りいただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある余り物をギョウザに包みました。

公開日：2013/06/16

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カテゴリ: その他の中華料理

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