なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
冷凍庫にストックできて、必要な分だけパラパラ～っと使える便利な「パラパラミンチ」…牛ミンチは粗挽きと普通挽きが選べるんです！
今日は粗挽きを使います。
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2
鷹の爪は種をとり輪切りに、にんにくはみじん切りに、なすは1、5ｃｍ位の角切りにします。
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3
深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とにんにくを炒めます。
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4
かおりが立ったら挽肉となすを加え、塩・こしょうをしっかりめにふって、よく炒めます。
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5
肉の色が変わり、ナスがしんなりしたら、トマト缶と★を入れ、10分程煮込みます。（味をみて物足りなければ、塩＆胡椒でととのえてください。）
その間にペンネもゆでておきましょう。
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6
ゆで上がったペンネとからめて完成です！
盛りつけたら刻みパセリをトッピング。
お好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ♪ワインがすすみます。
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- カテゴリ
- マカロニ・ペンネ
- 料理名
- ペンネ ボロネーゼ
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ytpopn2013/07/20 15:27
すごく美味しくて、パスタ好きの家族に大好評でした♪ -
makotoo12532013/06/28 19:15
美味しい！このあとチーズをたっぷりかけて戴きました。ごちそうさまでした^ - ^ -
目薬2013/03/20 23:45
こんなに簡単に出来てしまうんですねぇ…！旦那も気に入ったようで『おかわり！！』って言われました☆ -
みりーじょえる2012/12/11 00:52
挽肉あったけど、あえて小間切れの牛肉でやりました！
子どものために鷹の爪は入れませんでしたが、簡単に作れて美味しかったです(^^)
レシピへのコメント
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これからの季節おいしいナスもたっぷり入れて。
赤ワインでどうぞ。
（レシピby@M）