なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪ レシピ・作り方

なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
つぶつぶ感たっぷりの超粗挽きミンチが、ペンネに負けない存在感!
これからの季節おいしいナスもたっぷり入れて。
赤ワインでどうぞ。
(レシピby@M)

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 冷凍庫にストックできて、必要な分だけパラパラ~っと使える便利な「パラパラミンチ」…牛ミンチは粗挽きと普通挽きが選べるんです!
    今日は粗挽きを使います。
  2. 2 鷹の爪は種をとり輪切りに、にんにくはみじん切りに、なすは1、5cm位の角切りにします。
  3. 3 深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とにんにくを炒めます。
  4. 4 かおりが立ったら挽肉となすを加え、塩・こしょうをしっかりめにふって、よく炒めます。
  5. 5 肉の色が変わり、ナスがしんなりしたら、トマト缶と★を入れ、10分程煮込みます。(味をみて物足りなければ、塩&胡椒でととのえてください。)
    その間にペンネもゆでておきましょう。
  6. 6 ゆで上がったペンネとからめて完成です!
    盛りつけたら刻みパセリをトッピング。
    お好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ♪ワインがすすみます。

きっかけ

パラパラミンチ・牛の「粗挽きタイプ」活用レシピです。

おいしくなるコツ

煮込み時間はお好みで。今日はカットトマトの形が残るぐらいにして、フレッシュ感を出しました。 【豆知識】 トマト缶に砂糖をひとつまみプラスすると、ぐっとトマトの美味しさが際立つんです。トマト系のシンプルなパスタにも、ぜひお試しあれ。

  • レシピID:1310003360
  • 公開日:2012/05/29
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カテゴリ
マカロニ・ペンネ
関連キーワード
楽天市場店舗二三 ミートソース パスタ ナス
料理名
ペンネ ボロネーゼ
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
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つくったよレポート(5件)

  • ytpopn
    ytpopn
    2013/07/20 15:27
    なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪
    すごく美味しくて、パスタ好きの家族に大好評でした♪
  • makotoo1253
    makotoo1253
    2013/06/28 19:15
    なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪
    美味しい!このあとチーズをたっぷりかけて戴きました。ごちそうさまでした^ - ^
  • 目薬
    目薬
    2013/03/20 23:45
    なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪
    こんなに簡単に出来てしまうんですねぇ…!旦那も気に入ったようで『おかわり!!』って言われました☆
  • みりーじょえる
    みりーじょえる
    2012/12/11 00:52
    なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪
    挽肉あったけど、あえて小間切れの牛肉でやりました!
    子どものために鷹の爪は入れませんでしたが、簡単に作れて美味しかったです(^^)

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