ヒレカツスカイツリー★観音池ポークヒレブロックで レシピ・作り方

作り方

1. 1 美味しい観音池ポークのヒレブロック、まるごと１本！
   細長～い、希少な部位です。
   今回使用したものは40cm近い長さ。リッチな厚めのヒレカツがたくさん作れそう♪

   

2. 2 脂肪が少なくきめ細かい、きれいな肉質！
   
   厚めにカットします♪

   

3. 3 塩・こしょうをふって、ビニール袋の中で小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉をつけます。

   

4. 4 しばらくおいて、衣をなじませましょう。
   その間にアスパラを長いまま、さっと茹でるかレンジでチン。
   きゅうりは厚めの輪切りにします。

   

5. 5 油を熱し、低めの温度でじっくり揚げます。
   最後に高温にして、カラリと仕上げましょう。

   

6. 6 ツリー１棟につき竹串２本を使用。
   ヒレカツ部分ときゅうり・アスパラ部分、２つのパーツを作り、ドッキングして完成！